石亭のお酒

 

Last updated 2017-01-21

 
「いい酒」と出会えたときの楽しさをもっともっと多くの人に知ってもらいたくて利酒師になりました。ここがそんな出合いの場となればと思います。

コーディネイター 広田冨士子

 
 
広田さんの一言「酒はなにかしら人と人の間の枠のようなものを取り払ってくれるようです。酒が好きで利酒師になり、酒が縁で人の輪が広がり、いまは全国に友達がいます。それもしっかりと話し合える友達です。酒は人と人を引き合わせるパワーを持っているようには思えませんか。」 石亭では、広田さんの情熱で選りすぐりの珍しい酒を取り揃えております。
 

壱の酒

純米生原酒「誠鏡・しぼりたて」竹原

搾りたてをそのまま瓶詰め! 口に含むと出来たてならではの爽やかな香りと米の甘味が優しく広がります。

純米吟醸「雨後の月・中汲み」仁方

ピンと澄み切った冬空のごとく、さわやかで透明感のあるきれいな味わい。なおかつ、まろやかでバランスに長けたお酒。雨後の月「搾りたて」第一弾。

純米吟醸無濾過生原酒「しぼり花ハト・八反錦」 音戸・華鳩

産まれたて!まだちょっぴりピリピリとガスの残る、香味豊か元気で素直なお酒をそのまま瓶詰しました。落ち着きがないのも今だけの楽しみです。

弐の酒

特別純米生酒「蓬莱鶴」白島

新酒の持つフレッシュで穏やかな香り、軽快な喉越しのやや辛口のお酒です。

大吟譲 「酒なくば」 旭鳳・可部

生酒の爽やかな香り、ふくよかで切れよいお酒。石亭限定酒。

参の酒

純米吟醸「沙羅双樹」白鴻・安浦

ふくよかで肉料理にも負けない力強さ、抜群に切れよいお酒。

きもと純米「龍勢・雄町」竹原

伝統的な生酛造りで醸した純米酒。おおらかで穏やかなボディに奥深く余韻ある旨味、切れ良いお酒。食中酒として。燗酒がおすすめです。

時の酒

純米生原酒きもと仕込み「瑞冠」甲奴

生酒のまま春夏秋、眠りから覚めたその酒は、丸みを帯び旨味に膨らみと柔らかさが加わりました。牡蠣や旨味の乗った旬な食材と共に。