石亭のお酒

 

Last updated 2017-01-21

 
「いい酒」と出会えたときの楽しさをもっともっと多くの人に知ってもらいたくて利酒師になりました。ここがそんな出合いの場となればと思います。

コーディネイター 広田冨士子

 
 
広田さんの一言「酒はなにかしら人と人の間の枠のようなものを取り払ってくれるようです。酒が好きで利酒師になり、酒が縁で人の輪が広がり、いまは全国に友達がいます。それもしっかりと話し合える友達です。酒は人と人を引き合わせるパワーを持っているようには思えませんか。」 石亭では、広田さんの情熱で選りすぐりの珍しい酒を取り揃えております。
 

壱の酒

純米吟醸無濾過生原酒「うごのつき・雄町」仁方

甘酸っぱいフルーティな香り、やわらかい口当たり、雄町らしいふくよかな旨味に後口に残る渋みがバランス良くっ全体を引き締めています。

純米吟醸無濾過生原酒「うごのつき・山田錦」仁方

メロンを思わせる上品な香り、豊かな旨味、しっかりとした爽やかな酸味が心地よく、凛とした気品のあるお酒。旬の味覚と共に楽しんで頂きたい一本です。

純米吟醸無濾過生原酒「しぼり花ハト・八反錦」 音戸・華鳩

産まれたて!まだちょっぴりピリピリとガスの残る、香味豊か元気で素直なお酒をそのまま瓶詰しました。落ち着きがないのも今だけの楽しみです。

弐の酒

特別純米生酒「蓬莱鶴」白島

新酒の持つフレッシュで穏やかな香り、軽快な喉越しのやや辛口のお酒です。

大吟譲 「酒なくば」 旭鳳・可部

生酒の爽やかな香り、ふくよかで切れよいお酒。石亭限定酒。

参の酒

純米吟醸「沙羅双樹」白鴻・安浦

ふくよかで肉料理にも負けない力強さ、抜群に切れよいお酒。

純米酒「誠鏡・純米にごり酒」竹原

清々しい朝もやを思わせる淡いにごり酒。ほのかに甘い優しい口当たりがあなご飯、蒲焼き等にも良く合います。冷や、燗酒もおすすめです。

時の酒

純米吟醸生原酒「蓬莱鶴」白島

穏やかな果実香、甘く優しい口当たり、後口はすっきりとキレ良いお酒。広島の街中ビルの地下、小さな小さな酒蔵で造られる希少なお酒です。