ワインセラー

主人があちこちで探してきたワイン、貴重なものから、リーズナブルなもの、いま一押しのワイン、幻のシャンペンまでそろえております。

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WINE　LIST からピックアップ

赤ワイン　PICK UP

・ブルゴーニュ ピノ ノアール '05 ～アミオ・セルヴェル～
当主のクリスチャンは、シャンボール・ミュジニー村の栽培者組合理事長を務め、この村のワインを語る上で欠かせない生産者です。
彼のワインはシャンボール・ミュジニーの特徴である、豊かな果実味と繊細さ、上品さを重視した造り。
加えてリッチで甘みのあるたっぷりした味わいが特徴で、その魅力はＡＣブルゴーニュでも十分堪能できるほどです。

・深雪花　（赤）　マスカットベリーA
新潟県の岩の原葡萄園の樽の中でじっくり熟成を重ねたふくらみのある香味とまろやかさを持ち合わせた赤は傑作と言われています。今日の日本のワイン醸造の草分けとして礎を築いた葡萄園です。

・周五郎のヴァン
赤　甘口　山梨県東山梨郡勝沼町
ちょっと、変わったものを紹介しましょう。マデラ酒のような甘さとこくを備えたリキュールタイプのワインです。
名前の通り、このワインに驚嘆した作家の山本周五郎氏の名前にちなんで 「周五郎のヴァン」と名づけられたそうです。ワインというかリキュールに近いものがあります。口に含むといろんな香りがして面白いです。ほっとワインという手も！

・エレカビオ　センシベル　ドゥルセ　'08
エレカビオといえは、ロバートパーカー氏にも注目を受け、ワイン誌を賑わし、今まさに飛ぶ鳥を落とす勢い！！！
そんなエレカビオから新しい風が届きました。お洒落なお手頃甘口ワインです。デザートと一緒に、　2人のスプマンテタイムにも　ぜひ♪
６ヶ月フレンチ樽で熟成させた、自然なベタつかない甘さと奥行きのある味わい。
発酵中のワインを冷却して発酵を止め、糖分を残した自然な甘口ワイン。アルコール分が9.5％しかないので、飲みやすい。
ちょっと微発泡。

・ガーゴ Gago '07 ～テルモ・ロドリゲス～
産地：スペイン・トロ　　品種：テンプラニーリョ100%
今やスペイン、いや！世界を代表する造り手、テルモ・ロドリゲスの大人気ワイン。世界中で取り合いの『ｇ』ワインを入荷しました。
ルエダから西へ行った注目の産地『トロ』。テルモは1994年からここでワイン造りを始めました。
樹は接木されていないオリジナルのままで平均60～70年、最高で100年近いものが残されています。
若くからも熟成されてからも楽しめるワインです。しっかりしたボディーですが、以外にあなごやしょうゆとの相性も良く、和食に合うのがうれしい一本です。

白ワイン PICK UP

・ピュリニ モンラッシェ '07 ～ポール・ペルノ～
ポール・ペルノは1850年の創設以来、つねにピュリニ・モンラッシェのトップドメーヌであり続ける造り手の一つです。
多くの優良な畑を所有していますが、生産する多くのワインはネゴシアンに販売される為に、元詰めされる量は少量です。
ぶどうの収穫量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で厚みのある偉大な白ワインが出来上がります。
ポール・ペルノ・ピュリニー･モンラッシェ2007はやはりとても村名だとは思えません！
通常の1erクラスは楽にあり、もしかするとちょっとしたグラン・クリュより美味いかもしれません。値段的にもかなりお安いと言えます。

・松原農園ワイン
「食事の場が楽しくなる、食事と会話 の引き立て役となる主張しないワイン」をずっと目指して北海道のニセコの土地でワインを造られています。園主の松原さんは、石亭のある廿日市の出身です。
http://web.mac.com/matsubara_kenji/iWeb/Matsubarawine/

・深雪花　（白）　リースリング辛口
越後・高田の自然の恵みを受けた選り抜きの欧州種を使用し、果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かしました。フレッシュで香り豊かなワインです。

・シャブリ ‘06 ～ヴァンサン・ドーヴィサ～
シャブリらしいシャブリと言えば、ヴァンサン・ドーヴィサを置いては右に出るものはいないでしょう。本当に素晴らしいシャブリです。
ヴァンサン・ドーヴィサのシャブリ特級・１級は実に長命で、良い年なら１５年以上熟成すると言われていますが、村名のシャブリも１ヘクタール程度で、需要に対してとても少く、その味わいも充分なものです。
牡蠣のお供にどうぞ♪

シャンパン PICK UP

・サロン 1996
記念日用に特別価格にしてあります。大変お得です。

ロゼPICKUP

・ドメーヌ・ド・ラ・サンソニエールのロゼ・ダンジュール
まさに癒しのワイン。炭酸が爽やかですので冷やして夏にも。
普通のロゼ・ダンジューとは「甘みの質」に雲泥の差が有ります。トータルバランスもしかり．．。穏やかで優しい甘さに包まれてみてください。薄～いピンクの透明瓶が妙に艶っぽいです。