日帰り献立  千代の春

遠来のお客様のおもてなしに利用の場合、さらに地の食材内容にアレンジも致しますのでご相談くださいませ。地元の特徴の強いもの、小魚、牡蠣、小鰯、穴子、季節のなまこ、渡り蟹、磨き河豚、皮はぎ等の魚貝を、里の実りと併せて別誂えでご準備します。
 
下記のスタンダードコースの他、ハレの日用の専用コースや法要にあわせたコース、披露宴用のコースなど、場面に応じてご用意がございます。
 

 
食前酒
 柚子湯
先付
 黒豆豆腐
  クコの実 山葵
 穴子黒米笹包み

 花弁餅見立
  蕪 人参 椎茸 柚子
  里芋 筍 鶴菜 鴨 芹
造里
 旬のお造り日替わり盛り合せ
  妻色々
八寸
 鰤大根
 数の子玉素和え
 田作水引
 金時人参すり流し
 煮穴子棒寿司
 鰆西京味噌焼
 伊達巻
 南瓜ムース松見立
 絵馬慈姑
 梅人参
 唐墨床漬
 牡蠣衣揚げ
 牡蠣ブルスケッタ
 牡蠣燻製
石焼
 七草粥
焼物
 穴子二味焼 あしらい一式
酢物
 鮟肝寄せ
  泡ポン酢
食事
 穴子釜炊きご飯
  止椀 香の物
甘味
 三宝柑尽くし
 
石亭料理長  野島 裕也