石亭の酒リスト

Last updated 2010-07-28

「いい酒」と出会えたときの楽しさをもっともっと多くの人に知ってもらいたくて利酒師になりました。
ここがそんな出合いの場となればと思います。

コーディネイター　広田冨士子

広田さんの一言「酒はなにかしら人と人の間の枠のようなものを取り払ってくれるようです。酒が好きで利酒師になり、酒が縁で人の輪が広がり、いまは全国に友達がいます。それもしっかりと話し合える友達です。
酒は人と人を引き合わせるパワーを持っているようには思えませんか。」
石亭では、広田さんの情熱で選りすぐりの珍しい酒を取り揃えております。

広島の夏酒

壱の酒　

・吟醸純米　｢雨後の月｣　仁方　　　　　
ふわりと広がる心地よい香りと旨味、後口すっきり切れよいお酒。瀬戸内の小魚、小いわしの刺身、あなごの白焼きはもちろん食中酒として。

・純米吟醸中取り生原酒「美和桜」三和
　　　　　甘く華やかな香り、米の甘みがしっかりと感じられる艶やかなお酒。
　　　　　アペリティフ、壱の酒にふさわしいお酒です。

　

弐の酒

・大吟醸生酒　｢酒なくば｣　旭鳳・可部　　　　　
生酒の爽やかな香り、ふくよかで切れよいお酒。石亭限定酒。

・純米吟醸無ろ過生原酒「新鮮組」瑞冠・甲奴
袋搾りのしずく酒。ぽたぽたとしずくを集めてそのまま瓶詰め！　爽やかで軽快なうすにごり、天ぷら等に良く合います。

　

参の酒

・純米吟醸「嵐翠」白鴻・安浦
ふくよかで肉料理にも負けない力強さ、切れよいお酒。

・純米吟醸中取り山田錦「白岳仙」福井県
ほど良い香り、甘すぎず辛すぎず線のはっきりとした、どんな場面でも活躍する飲み飽きしないお酒。福井で出会ったお酒です。

　

時の酒　

・純米吟醸大吟醸｢龍勢｣　竹原
世界の酒コンテストで最優秀賞受賞！　爽やかで品良い香り、味わい深く後口きりりと切れよいお酒。

　

以上のお酒は、毎日、お風呂上りにラウンジにて試飲していただき、
お気に入りのものをご夕食にお出しいたしております。
どうぞ一度御来亭お待ちいたしております。