石亭の酒リスト

Last updated 2012-02-02

「いい酒」と出会えたときの楽しさをもっともっと多くの人に知ってもらいたくて利酒師になりました。
ここがそんな出合いの場となればと思います。

コーディネイター　広田冨士子

広田さんの一言「酒はなにかしら人と人の間の枠のようなものを取り払ってくれるようです。酒が好きで利酒師になり、酒が縁で人の輪が広がり、いまは全国に友達がいます。それもしっかりと話し合える友達です。酒は人と人を引き合わせるパワーを持っているようには思えませんか。」

石亭では、広田さんの情熱で選りすぐりの珍しい酒を取り揃えております。

広島の酒　春のセレクション

壱の酒　

・純米吟醸無濾過生原酒・雄町「雨後の月・しぼりたて」仁方
　華やかな香り、余韻の長い柔らかな旨味、」綺麗な酸が酒に締りを与えています。
「ある意味今年は過去最高が出来た！」と蔵元からの声。牡蠣との相性最高！


・貴醸酒　｢華鳩・ひやおろし｣　音戸
平安時代のお酒を再現。貴醸酒は仕込み水の代わりに酒を仕込みます。
蜂蜜を思わせる香味、甘口ですが落ち着いた酸味、食前酒、食後酒にどうぞ。

弐の酒　

・大吟醸生酒　「酒なくば」　旭鳳・可部
生酒の爽やかな香り、ふくよかで切れよいお酒。石亭限定酒

・純米大吟醸しずく酒「瑞冠・いい風」三次　　　
爽やかで上品な香り、繊細でありながら芯のしっかりとした豊かな味わい。
切れ良い辛口のお酒です。冷やでどうぞ。

参の酒　

・豊醇冷酒「賀茂鶴」西条
豊醇旨口！　穏やかでどこかなつかしい味わいです。

・純米吟醸「嵐翠」白鴻・安浦
ふくよかで肉料理にも負けない力強さ、切れよいお酒。

・生もと純米雄町生原酒「龍勢」竹原
甘い果実の香り、きれいで奥深くキレ良いお酒。ぬる燗がおすすめです。

時の酒　

・純大吟醸 雫「蓬莱鶴しぼりたて鑑評会出品酒」白島
まだ少しシュワッと感の残るシャンパンのような爽やかなお酒。
華やかで洗練された香り、ふわりと膨らみのある深い味わい、
切れ良いお酒。優雅なまさに初春酒！　ゆっくりと堪能して頂きたいお酒です。

以上のお酒は、毎日、お風呂上りにラウンジにて試飲していただき、
お気に入りのものをご夕食にお出しいたしております。
どうぞ一度御来亭お待ちいたしております。