調理スタッフ募集情報

本格日本料理を学べる調理スタッフを募集します 

私たちは広島県廿日市市にある旅館｢庭園の宿　石亭｣です｡
今回は､料理の質､お客様の満足度を更に向上させるための増員募集！本格料理を更に勉強したい！一から修行をし直したい！という方､大歓迎です！
現在の料理長もたくさんの先輩料理人に恵まれ､腕を磨いてきた一人｡｢石亭｣での数年間の厳しい調理経験をばねにしながら､独学での勉強も積み重ねて一気に成長し料理長に抜擢されています！

 仕事の紹介

料理長までの道しるべになります

石亭の料理長は､現在32歳の若者です｡彼はここで勤務するまでに､たくさんの先輩料理人に恵まれ､腕を磨いてきました｡
石亭での数年間の厳しい調理経験をバネにしながら､独学での勉強も積み重ねて一気に成長を遂げ､先輩調理師や後輩からの強い支持で料理長に抜擢されました｡
料理長の彼の優しさと仕事への厳しさにみんなが励まされ､ワンチームになって進んでいる厨房です｡

 
お客様の食後の笑顔を求めて石亭で提供する料理をご紹介します

まず､丁寧に一から妥協をせずに作りこんだ日本料理です｡魚介は､すべて祖処理場で捌くところから始まります｡野菜は､新鮮な流通の品をそろえて皮むきから進めます｡そして経験豊かな一流のパティシエが腕によりをかけた甘味｡全てはお客様の笑顔を求めてご準備しております｡
厨房のメンバーが本当の日本料理の技を本気で学び合い高めあっています！今まで本格的な料理をしたくてもできなかった方や､今後料理の腕を向上させたい熱いハートをもった方は是非とも一緒に技術を学び合いませんか？

 
1日のスケジュールと休日

朝､早出の担当者はお客様の朝食の出汁巻き玉子の支度から始まります｡石亭では､朝食に用意される出汁巻き玉子は､お客様が席に着いてから一気に巻き上げます｡まさに旨味たっぷり､熱々のご提供からスタートします！
翌日の仕込みの準備のため､お客様へ料理を提供した後も料理長含め役割を分け準備をします｡
料理人のお休みってなにするの？と思われる方もいらっしゃるかと思います｡
休みはしっかりと休んでください！良い仕事をして頂くには必ず充実したお休みは必要です！オンオフをしっかりと分け美味しい料理を提供しましょう！

 石亭 亭主からひとこと

今いるスタッフは､本気で料理を勉強したいと思っている人しかおりません｡ですから高い志を持っている本格的な日本料理を学びたい！という方は非常に充実な日々を過ごせる事をお約束いたします｡新鮮な食材を一から提供するなどより深く料理を学びたいそんなあなたにとっては成長できる環境ですよ｡もちろん料理の腕だけではなく､将来の自分の財産になる人間力も向上できます｡
料理を学ぶ上で､自分自身の腕が向上するまでにかかる時間は人それぞれです｡自信がつくまでには時間がかかるという厳しさがあるかと思います｡ただ､自分が将来店を出したい！ここで料理長になる！というしっかりとした夢があれば乗り越える事は可能です！周りの料理人のサポート､アドバイスを聞きながら少しずつ一緒に成長していきましょう！
 

募集情報

採用までの流れ

■ご応募→■面接→■採用
★少しでも興味をお持ちいただけたら､気軽にご応募ください｡
お問い合わせだけでも構いません､まずはお話をさせていただければと思います｡
※現在お仕事をされている方でも可能な限り融通ききます｡
 

応募方法

●どうぞお気軽に下記連絡先までお問合せください。 （担当／上野・中川）
電話：　0829-55-0601
〒739-0454 広島県廿日市市宮浜温泉3-5-27
 
●または下記お問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
お問い合わせ: 問い合わせフォーム
 

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